¿Dónde comemos? Un recorrido de turismo gastronómico por España
¿Quién no ha escuchado alguna vez que en España es donde mejor se come? Pues, esta afirmación es cierta y reconocida en todo el mundo. Una clara muestra de ello es la gran cantidad de turistas que viajan hasta nuestro país para disfrutar del turismo gastronómico. Pero ¿cuáles son los mejores destinos para darle una alegría a nuestro paladar?
España no sólo son playas, ciudades con enormes monumentos, museos y folklore. España también es su gastronomía y muchas son las localidades que gracias a su espectacular y reconocida cocina típica han conseguido colarse en el mapa de los principales destinos del turismo gastronómico.
Turismo gastronómico en la Comunidad Valenciana
Si hay un plato por excelencia que destaca en la gastronomía española ese es la paella, reconocida y admirada en todo el mundo, por lo que una ruta de turismo gastronómico ha de poseer una parada obligatoria en algún apartamento en Valencia.
Este magnífico plato valenciano se realiza sobre el recipiente (paella) del cual recibe su nombre el plato y está compuesto por pollo, conejo, judía verde plana, garrofón, alcachofas, romero y como no arroz de origen valenciano. Todo un lujo para el paladar.
Si de verdad queremos probar una buena paella valenciana, lo mejor es huir de los bares y restaurantes céntricos de la ciudad y escaparse a alguna zona más alejada como el Cabañal o el Palmar. Merece la pena distanciarse un poco y degustar una paella tradicional valenciana en condiciones.
Otro de los platos estrella que podemos encontrarnos en la Comunidad Valenciana es la fideuà. Y para probar una buena fideuà el mejor destino es un apartamento en Calpe.
La fideuà como su nombre indica es un plato hecho en el mismo recipiente que la paella, pero con ingredientes distintos, ya que en lugar de arroz lleva fideos y una buena selección de marisco de la zona. Excelente plato para los amantes del pescado y el buen marisco.
Turismo gastronómico en Andalucía
En la mayoría de localidades andaluzas el plato típico por excelencia en el famoso “pescaito frito”. Para este plato vale cualquier tipo de pescado como los boquerones, las pescadillas, los calamares o los chipirones. Lo que le otorga un sabor especial es la harina y el aceite de oliva en abundancia.
Si nos gusta el pescado y los fritos un apartamento en Málaga es una perfecta opción para degustar este plato. Además en esta zona podremos ir a cualquiera de sus magníficas playas y degustar un buen “espeto de sardinas”; toda una tradición en las playas malagueñas.
Turismo gastronómico en el País Vasco
En nuestra ruta descubriendo la gastronomía española tampoco podía faltar uno de los referentes gastronómicos del país como es la zona del País Vasco. Si viajamos hasta un apartamento en San Sebastián podremos degustar la tradicional cocina vasca con sus buenas carnes, su pescado y sus estupendas hortalizas. Muy recomendable es el probar unas buenas alubias rojas o unas kokotxas en salsa verde; seguro que repites.
En el País Vasco puedes degustar un magnífico y delicioso pincho a cualquier hora del día. Este típico aperitivo lo podrás encontrar en cualquiera de los bares que se encuentran en la parte vieja de San Sebastián al pedirte un zurito (una cerveza pequeña) o un vaso de vino. Seguro que visitas muchos bares en esta ciudad.
Además la cocina vasca cuenta con algunos de los más prestigiosos chefs del panorama internacional como Martín Berasategui o Arzak, quienes además de cocinar poseen sus propias huertas de productos.
Turismo gastronómico en Madrid
Y como no podía ser de otra manera, nuestra última parada en este particular recorrido por el turismo gastronómico español la haremos en un apartamento en Madrid. En la capital española nos damos cuenta de la importancia que tienen los bares en nuestro país.
Allí podremos encontrarnos de todo, pero si queremos probar algo típico de Madrid únicamente hemos de pedir un cocido madrileño; eso sí hay que ir con hambre ya que el plato es verdaderamente consistente.
El cocido madrileño es un plato único pero se sirve en tres veces. El primer plato es el caldo que resulta de la cocción de todos sus ingredientes; el segundo son los garbanzos junto con las patatas y las verduras y el tercero son las carnes. Después de esto, lo mejor será pegarse una buena siesta.
Como veis existe una gran variedad de destinos para realizar un turismo gastronómico de calidad por España y descubrir los platos más representativos de cada zona. Estos son sólo algunos platos y destinos. ¿Vosotros cuál añadiríais?
